Posts

Showing posts from January, 2020

13款酱肉丝的做法,喜欢这道菜的厨师可以参考一下,不同的味道!

Image
用料 猪里脊肉200克;甜面酱1.5-2勺;油适量;盐适量;白糖适量;白胡椒粉适量;啤酒或料酒适量;生抽适量;老抽少许;生粉适量;陈醋少许;鸡精少许;大蒜二瓣;芝麻油适量 做法 用料 猪瘦肉250克;葱白200克;蛋清一个;甜面酱;盐;味精;料酒;白糖;葱末;湿淀粉;花生油适量 做法 麦饭石不粘锅无油烟电磁炉燃气炒锅券后99包邮! ¥99 购买 用料 猪里脊400克;甜面酱125克;干豆腐三张;胡萝卜半根;小葱四棵;香菜一小把;大蒜两瓣;姜两片;鸡蛋清一个;白糖一汤匙;白胡椒粉适量;料酒适量;生抽适量;老抽适量;淀粉适量 做法 用料 面酱;猪肉;大葱;豆腐皮;料酒;白糖;淀粉;生抽 做法 用料 里脊肉250克;甜面酱两勺;白糖适量;酱油适量;淀粉适量;蛋清半个;料酒适量;胡椒粉少许;盐少许 做法 用料 猪里脊;淀粉;料酒;甜面酱;生抽;糖;葱;姜 做法 用料 猪肉半斤;大葱一根;甜面酱少许 做法 用料 猪里脊肉300克;大葱白50克;六必居的甜面酱80克;料酒5克;鸡精2克;白糖20克;盐1克;淀粉2克;鸡蛋1个;油150克;姜5克 做法 用料 猪通脊200克;干豆皮150克;葱白100克;鸡蛋清1个;白糖20克;干黄酱10克;甜面酱10克;姜末3克;香油5ml;玉米淀粉15克;老抽5ml;水20ml 做法 用料 豆腐皮1张;里脊肉200克;料酒适量;甜面酱2勺;淀粉适量;大葱1根;白糖一勺;生抽1勺;香油适量;花生油适量;香菜1颗 做法 用料 豆皮;里脊肉;甜面酱;香油;糖;食盐;大葱;生抽;淀粉 做法 用料 猪外(里)脊肉;京葱白;豆腐皮;甜面酱;糖;香油 做法 用料 猪里脊肉150g;豆皮1整张;大葱一根;鸡蛋1个;甜面酱;老抽;料酒;盐;糖 做法 款

给你200万,4道家常菜选1样,以后一口都不能吃,你选谁

Image
给你200万,4道家常菜选1样,以后一口都不能吃,你选谁 说起美食,我们国家必须拥有姓名,美食文化和历史一样源远流长,而且它包罗万象,九大菜系,各种传统小吃,饮料,糕点,各种锅,煎炒烹炸涮,做法也是多种多样,种类真的太多了,如果给你100万让你选择一道永远吃的美食,你愿意吗?你会选择什么?下面是小编选出的几道美食。 1.饺子,必须要有饺子,它除了有特殊的寓意,而且既有主食又有菜馅,而且种类也很多,做法也很多,一直吃也不会腻,而且花样居多,如果只选择一个美食,它不是一个最好的选择吗? 2.火锅,据考古出土的器具,吃火锅的传统是从汉代流传下来的,而且在当代,火锅应该是每个人都不会拒绝的一种吧,夏天吃,冬天吃,中午吃,晚上吃,总之,各种锅底,各种肉类、蔬菜,还有创新吃法,加上各种蘸料,四川火锅、北京火锅、广式的、韩式的、东北的总有一款你会喜欢,所以火锅也是一个不错的选择。 3.红烧肉,人间精品的红烧肉是多少人的心头爱,选取优质的猪五花,肥而不腻,各地独特的烹饪方式都能将肉质中的美味无数放大,而且,小编认为这是最有妈妈味道的一道美食,所以,有机会小编也想选择红烧肉。 4.水煮鱼,小编是个无辣不欢的人,在麻辣味道的美食中,最喜欢的是水煮鱼了,而且鱼也很好吃,不长胖而且肉质滑嫩,说不出来的好吃,不知道你们喜欢吗?

天津一家早点店,加鹌鹑蛋和青菜做出的川味抄手,七块钱一碗

Image
馄饨、云吞、抄手,这是三种不同的小吃呢?还是同一种小吃,不同地方的三种不同叫法?确实是有些朋友就是觉得这三个名字代表的小吃都是同一种,因为自己在各家店里面吃到的,不管是叫做什么样的名字,吃着都是同一种形状、同一个味道的。 而有些朋友还是会觉得,既然是可以叫做三个不同的名字,那应该也是三种不同的地方小吃才对呀。那不知道大家是怎么觉得的呢?而其中的馄饨、云吞,大家还是经常能够见到的,吃也是吃过不少的店家做出来了的。而抄手呢,很多朋友是不是还不知道是什么? 抄手,是四川的一种小吃,有些四川的朋友在其他地方开店做抄手,就是会跟食客解释说,就是馄饨。而这种抄手,现在也是遍及到很多的地方的,像是一些川味的店家,很多还是可以吃到抄手的。而在天津的一家早点店,就有做这种川味抄手的。 在这家店的店家做的抄手,很多朋友都说,这跟自己在其他地方吃到的四川抄手是不大一样的。那有什么样的独特的地方呢?就是可以分为两个方面,首先就是抄手本身的包法了,这家店包的就跟馄饨是一样的,皮大但馅小。而在很多朋友眼中,抄手就是皮薄馅大的,非常透亮的。 那其次还有一点就是煮抄手的时候,加上的其他食材。在这家店加上的鹌鹑蛋和青菜,还有香辣的汤汁。这一点又是跟很多朋友印象中的清汤口味的四川抄手有所不同了。那这样的一份川味抄手呢,是七块钱一碗的。那大家知道四川的抄手是什么样的吗?这真的不能算是川味抄手吗?

美味诱人的几道家常菜,简单好吃还不贵,不用去饭店就能吃到美味

Image
干煸四季豆 做法 1.首先,我们准备四季豆一把,掐去头尾和老筋,切成长段,泡在清水中,老筋的纤维比较粗一定要去掉。 2.我们再准备一下小料,大蒜四粒切成片,大葱白一段也切成片,一起放入盆中,在抓入一把红干椒、青花椒。 3.食材准备好以后,我们把四季豆过一下油。锅中烧油,把油烧至7成热,倒入四季豆,在高温油下炸1分钟,四季豆变为青色,表皮慢慢起皱,我们捞出四季豆,控油备用。 4.锅内留底油,倒入刚才准备的小料,火不要太大,慢慢炒出水分,不要把辣椒炒糊,炒出香味以后,倒入四季豆,离火以后,开始调味。 干煸鱿鱼须 食材:鲜鱿鱼、芹菜、姜、盐、味精、辣椒、花椒、白砂糖、油 做法: 1、鱿鱼须洗净加盐码味,放入沸水锅中氽一下捞出; 2、香芹洗净切“一字条”; 鱼香杏鲍菇 用料:杏鲍菇1个;青椒1个;胡萝卜1/2根;水发木耳30克;蒜2瓣;姜15克;泡椒1勺;郫县豆瓣酱1勺;生抽1勺;糖1勺;香醋2勺;淀粉1勺 做法: 1、杏鲍菇、青椒、胡萝卜、水发木耳洗净切丝,蒜压扁切碎,姜切碎粒。 2、炒锅内下少许油,下葱姜爆香,再下泡椒、郫县豆瓣酱炒出红油。下胡萝卜丝翻炒。 小炒蟹味菇 食材:蟹味菇、红辣椒、姜、青辣椒、蒜、盐、蚝油、生抽 做法: 1、蟹味菇去蒂洗净,入开水锅中焯烫约10秒捞出沥干备用; 2、青红辣椒洗净切块;姜切末;蒜切片; 3、热锅冷油,放入姜末、蒜片炒香,放入蟹味菇滑炒2分钟左右;

精选几道美味菜肴,不仅好吃营养价值丰富,老少皆宜,非常下饭

Image
青菜炒香菇 做法 1.用温水泡一把香菇 2.把上海青掰开每一片,清洗干净,锅内烧开水,把上海青放锅里淖水1分钟,期间放少许盐,油 3.把淖水后的青菜摆盘 4.切蒜,火腿肠,香菇清洗干净,备用 5.锅烧热,放油,蒜片,炒香,加香菇,翻炒 6.用一碗,加两勺耗油,四勺水,少许盐,鸡精,少许淀粉,搅拌均匀 双椒小炒肉 食材:瘦肉200克、小青椒、小红椒、姜蒜、小米辣、生抽、老抽、生粉、胡椒粉 做法: 1、瘦肉切成薄片。放入碗中,加生抽、老抽、胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。 2、小青椒、小红椒分别去籽后切成小块。小米辣切段、姜切片、蒜切片。 3、锅内热油,下腌制好的肉片滑炒至八成熟。将肉片盛出控油。 红油猪耳朵 食材:熟猪耳朵,青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。 做法 1、熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条。 2、青红椒洗净后同样切细丝,备用。 3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里,倒入一匙生抽。 4、一汤匙香醋,拌匀。 5、一汤匙白糖,拌匀提鲜。 西芹炝鱿鱼 食材:鲜鱿鱼200g、西芹100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g 做法 1.鱿鱼撕去外膜切上花刀,过开水焯烫至卷曲捞出 2.西芹切片,过开水焯烫至变半透明,捞出过凉开水 3.红甜椒切成菱形块,和鱿鱼、西芹放在一起

珍珠奶茶饭的做法

Image
用珍珠奶茶制作的糯米饭有没有吃过呢?现在就来品尝一下吧! By 啤梨厨房 用料 糯米 1杯 珍珠奶茶 1杯 做法步骤 1、糯米一杯淘洗干净; 2、倒入奶茶,舀入珍珠搅拌; 3、开始煮饭,选择煮饭功能; 4、煮好后开盖搅拌; 5、成品欣赏。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!